Thư viện số Văn Lang: Duyệt Thư viện số

Duyệt theo Chủ đề Chế biến thực phẩm

Chuyển đến: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
hoặc nhập các chữ cái đầu tiên:

Hiển thị kết quả 14 đến 23 của 23 < Trang trước

Năm xuất bản	Nhan đề	Tác giả
2019	Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn nguyên liệu sữa khác nhau đến quá trình lên men lactic sản xuất sữa chua	Trần, Nhật Vĩ (SVTH); PGS. TS. Trần, Minh Tâm (GVHD)
2014	Nghiên cứu chế biến mứt từ vỏ bưởi : Đề tài nghiên cứu khoa học	Trần Minh, Tâm (GVHD); Ngô Ngọc, Phương (trưởng nhóm); Nguyễn Thị Khánh, Ly; Nguyễn Yến, Tâm; Nguyễn Ngọc Hồng, Trang; Nguyễn Thị Mỹ, Duyên; Nguyễn Thị Phương, Liên; Nguyễn Thành, Đạt; Lê Đoàn, Trung (SVTH)
2013	Nghiên cứu chế biến sản phẩm nấm rơm dưới dạng đóng bao thay thế đóng hộp : Đề tài nghiên cứu khoa học	Lê Duy, Thắng (GVHD); Nguyễn Thị Minh, Trang; Nguyễn Thị Ái, Thanh; Phạm Thùy, Linh; Lý Kim, Âu; Đỗ Thị, Lụa; Nguyễn Thị, Hà (SVTH)
2008	Nghiên cứu chế biến tôm sú nguyên con thành phẩm không phế thải	TS. Lê, Chiến Phương; Võ, Văn Lâm
2014	Nghiên cứu qui trình sản xuất kim chi từ nấm ăn các loại : Đề tài nghiên cứu khoa học	Trần Minh, Tâm (GVHD); Phạm Như, Ngọc; Lê Kỳ, Trân; Võ Lê Tiến, Hưng; Phạm Huỳnh Thảo, Nguyên (SVTH) ;
2013	Nghiên cứu quy trình chế biến một số sản phẩm từ Nha đam : Đề tài nghiên cứu khoa học	Trần Minh, Tâm (GVHD); Lê Hoàng Diễm, Lệ; Ngô Thị Bích, Trâm; Lê Nhân, Trung; Nguyễn Thị Kiều, Vân (SVTH)
2015	Nghiên cứu quy trình nước giải khát lên men từ trái cóc : Đề tài nghiên cứu khoa học	Trần Minh, Tâm (GVHD); Phạm Trần Nhật, Linh (trưởng nhóm); Nguyễn Ngọc Linh, Đa; Phạm Thị Hồng, Hạnh (SVTH)
2010	Nghiên cứu quy trình sản xuất nui (Noodle) dinh dưỡng	Nguyễn, Thị Hằng (SVTH); PGS. TS. Trần, Minh Tâm (GVHD)
2019	Nghiên cứu sản xuất sữa chua từ một số giống đậu nành và ảnh hưởng của nhiệt độ lên men đến chất lượng sản phẩm	Huỳnh, Hoài Mộng (SVTH); PGS. TS. Trần, Minh Tâm (GVHD)
2014	Sản xuất nước giải khát từ tỏi đen, rong biển và các loại dược liệu đông y : Đề tài nghiên cứu khoa học	Trần Đại, Long (GVHD); Võ Thị, Lập; Lê Thị Bích, Trâm; Nguyễn Ngọc, Thủy; Nguyễn Thị Đan, Thanh; Dương Hồng Thùy, Dương (SVTH)

Hiển thị kết quả 14 đến 23 của 23 < Trang trước