Duyệt theo Chủ đề Quy trình chế biến
Hiển thị kết quả 1 đến 5 của 5
Năm xuất bản | Nhan đề | Tác giả |
2009 | Khảo sát qui trình chế biến lạp xưởng Mai Quế Lộ của công ty Vissan. Nghiên cứu chế biến lạp xưởng chua | Lê, Nguyễn Ái Quyên (SVTH); PGS. TS. Trần, Minh Tâm (GVHD) |
2009 | Khảo sát quy trình chế biến ghẹ đông lạnh và kiểm nghiệm cảm quan chất lượng sản phẩm | ThS. Trương, Thế Quang; Nguyễn, Thị Thùy Hạnh |
2018 | Khảo sát quy trình chế biến mặt hàng mới cá trứng một nắng tẩm gia vị muối ớt và kiểm tra chất lượng sản phẩm : Thuyết minh đồ án tốt nghiệp | Trương Thế, Quang; Trần Nguyễn Thanh, Uyên |
2009 | Khảo sát quy trình chế biến và bước đầu xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm chả giò | Nguyễn, Thùy Linh (SVTH); PGS. TS. Trần, Minh Tâm (GVHD) |
2018 | Xây dựng quy trình chế biến bột Đinh Lăng để sản xuất Trà hòa tan : Thuyết minh đồ án tốt nghiệp | Đào Thanh, Khuê; Phạm Thị Thanh, Tâm |