1. Thư viện số Văn Lang
  2. Tài liệu truy cập mở
  3. Book Open Access
  4. Y học_TLNM_SACH
Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này: http://thuvienso.vanlanguni.edu.vn/handle/Vanlang_TV/32947
Toàn bộ biểu ghi siêu dữ liệu
Trường DCGiá trị Ngôn ngữ
dc.contributor.authorMaria Hayes (editor)-
dc.date.accessioned2021-07-26T11:42:00Z-
dc.date.available2021-07-26T11:42:00Z-
dc.date.issued2018-
dc.identifier.isbn9783038428640-
dc.identifier.otherSA10978-
dc.identifier.urihttp://thuvienso.vanlanguni.edu.vn/handle/Vanlang_TV/32947-
dc.descriptionv, 170 p. : ill. ; 2.65 MB ; DOI: https://doi.org/10.3390/books978-3-03842-864-0; CC BY-NC-NDvi
dc.description.abstractThis Special Issue will look at the advances made in the extraction and synthesis of bioactive peptides from different food protein sources, in addition to increased and novel uses of these peptides in functional foods and pharmaceuticals for the prevention of diseases associated with metabolic syndrome including diabetes, heart health, obesity and inflammation.vi
dc.language.isoenvi
dc.publisherMDPIvi
dc.subjectMarine-Derived Peptidesvi
dc.subjectDairy Peptidesvi
dc.subjectFunctional Foodsvi
dc.subjectPharmaceuticalsvi
dc.subjectCo-Productsvi
dc.subjectMicroalgal Proteinsvi
dc.subjectDiabetesvi
dc.subjectMetabolic Syndromevi
dc.subjectHeart Healthvi
dc.subjectCircular Economyvi
dc.titleFood Proteins and Bioactive Peptidesvi
dc.typeBookvi
Bộ sưu tập: Y học_TLNM_SACH

Các tập tin trong tài liệu này:
Tập tin Mô tả Kích thước Định dạng  
SA10978_1.Food_Proteins_Bioactive_cover.pdf
  Giới hạn truy cập		Cover315.21 kBAdobe PDFXem/Tải về  Yêu cầu tài liệu
SA10978_2.Food_Proteins_Bioactive_contents.pdf
  Giới hạn truy cập		Contents40.08 kBAdobe PDFXem/Tải về  Yêu cầu tài liệu
SA10978_3.Food_Proteins_Bioactive_paper1.pdf
  Giới hạn truy cập		Editorial56.01 kBAdobe PDFXem/Tải về  Yêu cầu tài liệu
SA10978_4.Food_Proteins_Bioactive_paper2.pdf
  Giới hạn truy cập		Protein Determination—Method Matters93.46 kBAdobe PDFXem/Tải về  Yêu cầu tài liệu
SA10978_5.Food_Proteins_Bioactive_paper3.pdf
  Giới hạn truy cập		Comparison of Conventional and Microwave Treatment on Soymilk for Inactivation of Trypsin Inhibitors and In Vitro Protein Digestibility186.49 kBAdobe PDFXem/Tải về  Yêu cầu tài liệu
SA10978_6.Food_Proteins_Bioactive_paper4.pdf
  Giới hạn truy cập		Algal Proteins: Extraction, Application, and Challenges Concerning Production279.26 kBAdobe PDFXem/Tải về  Yêu cầu tài liệu
SA10978_7.Food_Proteins_Bioactive_paper5.pdf
  Giới hạn truy cập		Inhibition of Listeria monocytogenes on Ready-to-Eat Meats Using Bacteriocin Mixtures Based on Mode-of-Action305.54 kBAdobe PDFXem/Tải về  Yêu cầu tài liệu
SA10978_8.Food_Proteins_Bioactive_paper6.pdf
  Giới hạn truy cập		Bioactive Peptides148.91 kBAdobe PDFXem/Tải về  Yêu cầu tài liệu
SA10978_9.Food_Proteins_Bioactive_paper7.pdf
  Giới hạn truy cập		Bioactive Peptides in Animal Food Products115.72 kBAdobe PDFXem/Tải về  Yêu cầu tài liệu
SA10978_10.Food_Proteins_Bioactive_paper8.pdf
  Giới hạn truy cập		Glycomacropeptide Reduces Intestinal Epithelial Cell Barrier Dysfunction and Adhesion of Entero-Hemorrhagic and Entero-Pathogenic Escherichia coli in Vitro193.89 kBAdobe PDFXem/Tải về  Yêu cầu tài liệu
SA10978_11.Food_Proteins_Bioactive_paper9.pdf
  Giới hạn truy cập		Immunodetection of Porcine Red Blood Cell Containing Food Ingredients Using a Porcine-Hemoglobin-Specific Monoclonal Antibody419.23 kBAdobe PDFXem/Tải về  Yêu cầu tài liệu
SA10978_12.Food_Proteins_Bioactive_paper10.pdf
  Giới hạn truy cập		Predicted Release and Analysis of Novel ACE-I, Renin, and DPP-IV Inhibitory Peptides from Common Oat (Avena sativa) Protein Hydrolysates Using in Silico Analysis240.02 kBAdobe PDFXem/Tải về  Yêu cầu tài liệu
SA10978_13.Food_Proteins_Bioactive_paper11.pdf
  Giới hạn truy cập		Future Protein Supply and Demand: Strategies and Factors Influencing a Sustainable Equilibrium324.41 kBAdobe PDFXem/Tải về  Yêu cầu tài liệu
Hiển thị đơn giản biểu ghi tài liệu Xem thống kê


Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.